Saint Malo - Intra Muros
PÂTISSIER, CHOCOLATIER ET BISCUITIER
Chocolatier-pâtissier depuis 35 ans et malouin de naissance, notre chef Denis Galland a à cœur de proposer, de fabriquer, d’imaginer la conception de produits de qualité afin de satisfaire toute la clientèle, qu’elle soit locale ou touristique.
C’est dans cette logique de satisfaction du client que nous mettons un point d’honneur à accueillir, conseiller et écouter chaque client avec le sourire.
FABRICATION ARTISANALE
Depuis 2006, nos pâtissiers, Denis Galland et son aide, confectionnent chaque jour et sur place dans notre atelier au cœur de Saint-Malo intra-muros les pâtisseries traditionnelles bretonnes ainsi que toutes les délicieuses créations qui régalent les gourmets.
VENEZ DECOUVRIR NOS CREATIONS
Tous les produits de notre boutique sont fabriqués de façon artisanale : Rien n’est fait de façon automatisée, tout est façonné à la main, montrant ainsi un véritable savoir-faire humain.
CHOCOLATS
Nous proposons une large gamme de bonbons de chocolats, (pralinés, ganaches, pâtes d’amandes) présentés en boîtes et ballotins tout assortis ou à composer selon vos goûts.
Kouign Amann
Nous perpétuons la recette traditionnelle du kouign-amann faite de pâte à pain reposée et salée au sel de Guérande, à laquelle nous incorporons énergiquement et de façon homogène le beurre de baratte.
BISCUITERIE
Palets, galettes, lichous, brise-lames et même palets au sarrasin (garantis sans gluten) ou aux pépites de chocolat, il y a de la variété dans nos biscuits !
ILS ONT GOÛTE, ILS ONT AIME
Ici les spécialités bretonnes sont bien plus que bonnes : tout est fait maison avec de magnifiques matières premières telle le beurre Bordier et le patron prépare toutes ses douceurs dans son labo devant vous : les kouing-amann familiaux ou individuels nature ou pomme/caramel sont excellents, tout comme les fars, quatre-quarts, palets et biscuits pur beurre…c’est authentique et délicieux.
Après avoir eu la chance de goûter vos chocolats, et malgré les centaines de km qui nous séparent je prends toujours autant de plaisir à vous commander et me faire livrer vos délicieuses confiseries et chocolateries.. un pur régal..à déguster pour les fêtes.. ou..parce qu'on les aime. merci pour tout.
« Les Mam'zelles crêpes sont à tomber par terre ! Mes filles ont adoré celles à la vanille, mon mari et moi avons craqué pour celles au grand-marnier et oranges confites. Avec une boule de glace ou un peu de chantilly, elles font un dessert complet, mais sont aussi succulentes sans accompagnement. Un vrai régal !"
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