C’est un nom bien breton qui signifie friandises.
Nous avons trouvé la recette du lichou dans un vieux livre de cuisine et le résultat nous a séduits.
Biscuit très fin, sans sel, avec ou sans amandes, clair sur le milieu et doré sur le bord, il s’apparente à la langue de chat ou encore à la tuile.
Croquant et fondant il se grignote à tout instant, accompagne à merveille les crèmes, mousses au chocolat, glaces ou se déguste avec un bon thé parfumé.