Pour vos compositions de ballotins ou de boites*, nous vous proposons, toute l’année, un large choix de bonbons de chocolats.
Des pralinés aussi savoureux que variés :
- les traditionnels noisettes, amandes ou amandes/noisettes.
- les saisonniers aux noix, au marron, ou au pain d’épices.
- les origines réputées aux noisettes du Piémont et amandes Valencia.
- les parfumés à la cannelle, au café, au spéculos, au nougat.
- les gourmands au crumble, à la crêpe dentelle, au caramel.
Des ganaches fondantes :
- pures origines de Madagascar, Saint-Domingue ou du Mexique.
- fruitées à l’orange, à la cerise, à la framboise, à la passion, au citron.
- versions alcoolisées au Cointreau, au Grand-Marnier, au Kirsch, au Rhum avec ou sans raisins macérés.
- parfumées à la vanille, à la pistache, au caramel au beurre salé.
Des pâtes d’amandes mariant à merveille le sucre et l’amertume du chocolat : parfumées à la pistache, à l’orange, au Kirsch, à la noix de Coco, à la noix.
Nos chocolats « Maison Galland »
Saint-Malo est une ville de marins, de corsaires, de voyageurs. Dans cette logique nous avons créé un chocolat « spécialité maison » qui est une invitation au voyage.
Nous associons la gourmandise d’une ganache chocolat au lait parfumée à la vanille avec les saveurs exotiques des épices dans une ganache au chocolat noir.
La rondeur et la douceur de la vanille relevées par le piquant du gingembre et l’âpreté du chocolat noir.
Encore plus envoûtant lorsqu’on laisse fondre ce bonbon de chocolat sur la langue et que les arômes envahissent les papilles.
Les amoureux du chocolat en tablette trouvent leur bonheur dans notre boutique.
Du chocolat blanc 26% au noir infini à 99% de cacao (Cluizel), il y en a pour tous les goûts et toutes les envies même les plus gourmandes grâce à nos tablettes aux fruits secs, au caramel, aux fruits confits.
Antioxydant, riche en minéraux, antidépresseur naturel, antirides, le chocolat noir est réputé pour ses bienfaits et n’en finit plus de nous étonner par ses atouts santé.
Mais lequel choisir ?
Comme pour les bons vins, le chocolat tire les subtilités de ses saveurs suivant son pays d’origine, la plantation sur laquelle il a grandi, le sol qui l’a enrichit.
Chez Maison Galland nous vous aidons à faire votre choix selon que vous préfériez l’amertume corsée d’une fève provenant du Ghana (Nyangbo de Valrhona), l’acidulé d’un Manjari de Madagascar (Valrhona), les notes de miel associées aux notes grillées d’un El Jardin de Colombie (Cluizel) ou d’un Macaé du Brésil (Valrhona).
Faites voyager vos papilles !
Les gourmands qui aiment que ça croque et que ça craque sous la dent, se réjouissent de nos grandes tablettes à casser riches en amandes et noisettes ou caramel et cacahuètes caramélisées.
Suivez vos envies, nous faisons le reste. Le chocolat c’est toujours une bonne idée à offrir ou pour se faire plaisir.
* boites et ballotins de fabrication française, maison Thibault-Bergeron